第307章 开吃

另一桌，是三个年轻的学徒，点的是“铁锅炖杂鱼”。

他们里面是三四条不同种类的河鱼。

汤汁是奶白色的，面上飘着翠绿的葱段和几点鲜红的辣椒圈。

一个红头发的学徒正迫不及待的挖了一勺鱼肉倒入自己碗中，又舀了几勺奶白色的鱼汤。

鱼肉入口即化，红发学徒眯起眼睛，发出含糊的感叹：“好鲜……一点土腥味都没有。”

“汤才绝呢，”

另一个戴眼镜的学徒已经喝完了半碗汤。

“又浓又白，肯定熬了很久……还有这……刚才老板说的是冻豆腐吧？你看，全是小孔，吸满了鱼汤——”

他用勺子捞起一块方形的淡黄色的东西。

那不是常见的白豆腐，看起来更扎实，表面布满了细密的蜂窝状孔洞。

眼镜学徒将豆腐送入口中，然后表情变得有些微妙，像是惊讶，又像是享受。

“怎么了？”同伴问。

“这冻豆腐……外面软，里面还有一点韧性，所有的孔里都是鱼汤，一咬就在嘴里爆开……”

他摇头晃脑地寻找形容词。

“像……像吸饱了汤汁的海绵，但是比海绵好吃一万倍！”

第三个学徒则专注于锅边的贴饼。

他用饼子直接去舀锅底的汤汁和碎鱼肉，饼子边缘立刻沾满了奶白色的浓汤。

“饼子配鱼汤才是绝配！”

他含糊地说：“比面包蘸汤好吃多了！这饼边脆脆的，中间软，蘸了汤又软又有嚼劲……”

三个年轻人吃得额头冒汗，却没人愿意停下，锅里咕嘟咕嘟地冒着泡，热气模糊了他们的笑脸。

阿道弗斯的视线又飘向更远的一桌。

那是一家祖孙三代，点的似乎是“铁锅炖山菌鸡”。

祖母正小心地用勺子将一块炖得脱骨的鸡腿肉舀到小孙子的碗里。

鸡皮油亮，肌肉纤维已经松散开来。

“慢点吃，烫。”祖母轻声细语。

小男孩大概七八岁，已经急不可耐地吹了吹，然后一口咬下。

阿道弗斯几乎能看到那鸡肉在小孩齿间轻松分离的样子。

小孩的眼睛一下子瞪大了，嘴里塞得满满的，却还急着说话：“奶奶，这个鸡……好嫩！好香！”

“是蘑菇香，”

孩子的父亲微笑着说。

“这锅里的蘑菇有好几种，你看这个，”

他用筷子夹起一朵伞盖肥厚的褐色菌子。

“这是牛肝菌，炖久了特别滑，还带点坚果味。”

他又夹起另一种伞盖较小的、淡黄色的蘑菇：“这个好像是鸡油菌，炖在汤里特别鲜，还能把汤染成金黄色。”

锅里的汤汁确实呈现出一种诱人的金黄色，比普通的鸡汤更浓稠，表面浮着一层薄薄的、亮晶晶的油花。

各种山菌在汤中沉浮，还有切成块的土豆和胡萝卜，都已经炖得边缘微融。

老祖母自己盛了小半碗汤，先用勺子撇开油，然后小口啜饮。

她喝得很慢，满是皱纹的脸上渐渐舒展开来。喝了几口后，她轻声说：

“这汤……让我想起小时候在山里采菌子，你曾祖母用陶罐在火堆上慢慢煨的那个味道。”

中年男人笑道：“那我们常来吃。”

“好。”

祖母难得笑得舒展。

“鲜，但不夺人口，温润润的，喝下去胃里舒服。这大冷天的，就该吃这样的东西。”

他们开始分食锅里的食物。

男人用长勺将土豆和胡萝卜分到各人碗中。

那土豆已经炖得绵软，边缘微微融化在汤里，中心却还保持着形状，一勺子下去，能轻松分成两半。

胡萝卜染上了汤汁的金黄，甜味被完全激发出来，与菌菇的鲜香完美融合。

锅边的贴饼也被撕开，一家人将饼子掰成小块，有的直接吃，有的蘸汤，有的用来裹着软烂的鸡肉和滑嫩的蘑菇。

小男孩吃得满嘴油光，却还伸着手：“爸爸，我还要一块饼，要边上最脆的那块！”

父亲笑着撕下一块焦壳最厚的饼边递过去，小男孩接过来，“咔嚓”一口咬下，满足地眯起了眼睛。

阿道弗斯看着这一幕，口腔疯狂分泌唾液，他觉得一定是自己早上没有吃饱，又等的时间太久了，才会这样。

一定是这样。

都怪这家店，这么小，这么破，让人等这么久，真的是太糟糕了！

“十七号！十七号客人在吗？”

多诺万的声音将阿道弗斯从恍惚中惊醒。

他低头看了看手里被攥得发烫的木牌——正是十七号。

“这里。”阿道弗斯站起身，声音有些干涩。

“您的座位准备好了，请跟我来。”

阿道弗斯跟着多诺万穿过拥挤的过道，他能感觉到那些食客的目光。

一个穿着体面的贵族，真的在这平民餐厅里等了将近半小时，这本身就是最好的广告。

他被领到一张刚收拾出来的小桌旁，位置不算好，靠近后厨的门帘，能隐约听到里面锅铲碰撞的声音和简短的指令声。

“您想吃点什么？”多诺万递过菜单。

阿道弗斯的目光扫过那些简单的菜名，心中涌起一股复杂的情绪，屈辱、不甘，但又夹杂着一丝被那满屋香气勾起的好奇。

“……铁锅炖牛大骨。”他听到自己说。

“好的，一份牛大骨！配时蔬、宽粉和饼子！果茶要什么口味的？车厘子、霜浆果还是柠檬？”

“车厘子。”

“好，马上就来！”

多诺万快步离开，阿道弗斯独自坐在桌旁。

当诺维端着一个沉重的不锈钢盆走来，将满满一盆酱色浓郁的牛大骨和配菜倾倒入他桌上的铁锅时。

当那混合了香料、肉骨和酱汁的浓烈香气扑面而来时，阿道弗斯发现自己的唾液又在不受控制地分泌了。

炭火在铁锅下静静燃烧，锅内开始发出细密的“咕嘟”声。

热气从锅盖边缘溢出，带着令人难以抗拒的诱惑力。

沙漏被倒置在桌边，细沙开始流淌。

等待的时间里，艾琳娜送来了车厘子果茶。

那是一种深紫红色的液体，装在透明的玻璃杯里，杯壁上凝着细密的水珠。

阿道弗斯迟疑了一下，端起杯子抿了一口。

冰凉的、清甜的、带着车厘子特有的果酸和蜜香味的液体滑过喉咙，瞬间冲淡了他胸中的郁结。

他愣住了，又喝了一大口。

这味道……比他府上那些用复杂工艺调配的果酒，竟更清爽、更好喝。

阿道弗斯握着杯子，看着沙漏里不断落下的细沙。

锅里的“咕嘟”声越来越密集，越来越诱人。

他突然意识到，自己竟然在期待。

期待着那锅食物。

期待着撕开饼子时焦脆的声音，期待着牛骨上挂着的筋肉在齿间分离的触感，期待着那些看起来平平无奇的配菜会带来怎样的惊喜。

沙漏里的沙子即将流尽。

阿道弗斯放下玻璃杯，坐直了身体。

锅盖缝隙处喷出的白汽越来越多，肉香越来越浓。

他伸出手，指尖在触碰到厚重锅盖的木柄前，停顿了一瞬。

然后，他握住了它。

热气蒸腾而起，模糊了他的视线。

但锅内酱色浓稠的汤汁、堆叠如小山的牛大骨、浸在汤汁中吸饱了精华的土豆胡萝卜、晶莹的宽粉，以及锅边那一圈金黄色的贴饼，已经清晰地映入眼帘。

阿道弗斯深吸一口气。

那香气钻入鼻腔，霸道地驱散了最后一点贵族式的矜持。

他拿起汤勺毫不犹豫地，伸向了锅中最大的一块牛骨。